“Ogni ricetta ha il suo ingrediente speciale. Noi ne abbiamo tre: voglia di innovare, passione e i nostri allievi ! “

Obiettivo

Valorizzazione degli scarti e avanzi

Descrizione

creazione di nuovi piatti partendo da scarti o avanzi, riducendo al minimo gli sprechi, rivalutando i comportamenti sostenibili fino alla Ecoristorazione.

Organizzatore

BONSIGNORI

REMEDELLO